Erdäpfelpfuffer

Ein einfaches Essen von dem es viele Varianten gibt, hier eine mit Zwiebel ...

Für Zwei:

2 großen mehligen Kartoffel

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Öl zum Braten

Für Sechs:

6 großen mehligen Kartoffel

2 Zwiebel

3 Knoblauchzehe

Sauerrahm

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Öl zum Braten

Erdäpfel schälen, waschen und fein raspeln

Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen und fein raspeln

Mit Salz, einer Prise Musakatnuss und einem bzw. drei Löffeln Sauerrahm vermischen

In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen

Laibchen formen ( Flüssigkeit gut ausdrücken) und beidseitig knusprig braten

Kurz auf eine Küchenrolle legen

Kann man einfach mit Sauerrahm oder vielleicht mit Räucherlachs servieren!