Muffins

Muffins sind schnell gemacht und es gibt tausend Varianten … Heidelbeeren, Himbeeren, Dinkelmehl, Schokoladenstücke, Nüsse …. Was immer ihr zu Hause habt

400g glattes Mehl

1 Pkg Backpulver

Prise Salz

170g Staubzucker

1 Pkg Vanillezucker

1 Ei

120ml Sonnenblumen oder Rapsöl

270 ml Milch

Backrohr auf 180 Grad vorheizen

Muffinblech mit Papiertütchen vorbereiten

Mehl mit Backpulver versieben und mit Salz, Zucker und Vanillezucker vermischen

Ei mit Schneebesen verrühren, zuerst Öl, dann Milch langsam unter kräftigen Rühren zugießen - wie immer verwend ich den Kitchenaid dazu 

Mehlmischung dazu – nicht zu lange rühen!

Masse in die Förmchen gießen – ich verwende einen Eisportionierer dazu.

Ca. 30 Minuten backen