Panna cotta

Für sechs Portionen :

1/8 L Milch

½ L Schlagobers

75 g Kristallzucker

4 Gelantineblätter

1 EL Grand Marnier oder Cointreau (lass ich manchmal aus)

2 Vanilleschoten (oder 1TL Vanillezucker)

Zitronen- und Orangenschale

Ich mach immer:

1/4 Milch

1L Schlagobers

150 g Kristallzucker

8 Gelantineblätter

2 EL Grand Marnier oder Cointreau (lass ich manchmal aus)

4 Vanilleschoten (oder 1TL Vanillezucker)

Zitronen- und Orangenschale

Gelantineblätter in kaltem Wasser einweichen

Vanilleschoten der Länge nach halbieren, Mark auskratzen

Milch mit Zucker & Vanille aufkochen

Obers und Zitronenschale beigeben

Nochmals aufkochen

Gelantine ausdrücken und einrühren

Grand Marnier dazu

In kleine Gläser füllen und am besten über Nacht in den Eiskasten