Pasta mit Thunfisch und Zimt

Seit diesem Rezept, lieben wir unserer Tomatenpasta mit Zimt, Chili & Zitrone!

1Zwiebel

2 Chilischoten

1 Tl Zimt

1 Bund Basilikum

2 Dosen (je 400g) Eiertomaten

600g Thunfisch

500g Nudeln (Rigatoni oder Penne)

1 Zitronen (Saft und Schale)

Parmesan

Die Zwiebel mit Chili, Zimt und Basilikumstängel bei mittlerer Hitze anschwitzen. Wenn sie nach 5 Min. weich ist und süßlich duftet, die Temperatur erhöhen, Tomaten und Thunfisch hinzufügen. Mit einer kräftigen Prise Salz würzen

Die Tomaten zerdrücken. Ein mal aufkochen und 20 Min. köcheln lassen.

Am Ende gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Inzwischen die Pasta in kochendem Salzwasser kochen.

Die Nudeln mit den Basilikumblättern, einem Schuss Olivenöl, Zitronenschalen, -Saft und Parmesan zu der Sauce geben. Noch ein mal abschmecken und fertig!

(Jamie Oliver)