Nockerln

1/4 kg Mehl

30 g Butter

1 Ei

1/4 L Milch

Salz

Eier mit Milch und Mehl zu einem glatten Teig verrühren

erwärmte Butter und Salz dazu

grossen Topf Wasser zum Kochen bringen

Salz dazu

Mit einem Nockerlsieb und einer Spachtel den Teig zügig ins heiße Wasser streichen

aufkochen lassen

absieben

Uber die Nockerln etwas Butter geben, damit sie nicht zusammen kleben.

Fertig !